Sopa de Tortilla de Frango Estilo Chick-fil-A (Copycat)
Por Rodolpho Cunha
Uma versão caseira deliciosa e fácil de preparar da famosa Sopa de Tortilla de Frango do Chick-fil-A, perfeita para aquecer seus dias com muito sabor e cremosidade.
Se você é fã da icônica Sopa de Tortilla de Frango do Chick-fil-A, prepare-se para se apaixonar por esta versão caseira! Recriamos o sabor reconfortante e a cremosidade irresistível que você tanto ama, com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir. Perfeita para um almoço aconchegante ou um jantar que agrada a todos, esta sopa é a combinação ideal de frango desfiado, milho doce, feijão preto, um toque picante e muito queijo. Sirva com tiras crocantes de tortilla e abacate para uma experiência completa. É a prova de que você pode ter o sabor dos seus restaurantes favoritos na sua própria cozinha!
Ingredientes
Para a Sopa:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho pequeno picado
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados (aprox. 400g)
- 1 lata (340g) de milho verde escorrido
- 1 lata (400g) de feijão preto cozido e escorrido
- 1 litro de caldo de galinha
- 1 lata (340g) de molho de tomate ou tomate pelado picado
- 1 colher de chá de pimenta chipotle em pó (ou páprica defumada para menos picante)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 xícara de creme de leite fresco ou UHT
- 100g de cream cheese em temperatura ambiente
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para Servir (Opcional):
- Tiras de tortilla chips ou tortillas de milho cortadas e fritas/assadas
- Queijo cheddar ralado
- Coentro fresco picado
- Abacate em cubos
- Rodelas de pimenta jalapeño (para quem gosta de mais picante)
Modo de Preparo
Preparo da Base:
- Em uma panela grande ou caldeirão, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3-5 minutos.
- Acrescente o alho e o pimentão vermelho, refogando por mais 3 minutos até ficarem macios e aromáticos.
- Junte o frango desfiado, o milho e o feijão preto à panela. Misture bem.
Cozinhando a Sopa:
- Despeje o caldo de galinha e o molho de tomate. Tempere com a pimenta chipotle (ou páprica defumada), cominho e orégano. Misture tudo.
- Deixe a sopa ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 15-20 minutos para que os sabores se incorporem.
Finalização Cremosa:
- Em uma tigela pequena, bata o cream cheese com um pouco do creme de leite até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
- Adicione essa mistura e o restante do creme de leite à sopa. Mexa bem até o cream cheese derreter completamente e a sopa ficar cremosa.
- Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, sem deixar ferver vigorosamente.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta do reino se necessário.
Para Servir:
- Sirva a Sopa de Tortilla de Frango quente, decorada com tiras de tortilla crocantes, queijo cheddar ralado, abacate em cubos e coentro fresco picado.
Dicas
Armazenamento
Informações Nutricionais
Valores Nutricionais (Estimados por porção - 6 porções)
- Calorias: 380 kcal
- Carboidratos: 35g
- Proteínas: 30g
- Gorduras Totais: 15g
- Gorduras Saturadas: 7g
- Fibras: 7g
- Açúcares: 6g
- Sódio: 950mg
Os valores podem variar dependendo dos ingredientes exatos utilizados.
Valores nutricionais e custo estimado são aproximações e podem variar conforme marcas, porções e ingredientes. Receita elaborada com apoio de inteligência artificial, testada e revisada por Rodolpho Cunha, autor do Eu Vou Comer ISSO!.
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